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한식 | 화수분

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작성일17-07-13 23:51

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[경기도 용인시 수지구 고기동]
 상현 형님의 고등학교 동창의 어머니가 하시는 집. 원래 서울 강남쪽에 있다가 이쪽으로 옮기셨는데, 압구정 쪽에 2호점을 낼 예정이라고 한다. 서울이 아니긴 하지만 그래도 1시간 정도면 올 수 있다. 이 집 만두를 장모님께서 포장해 오셨을 때 맛보고 완전 반해서, 이 날은 아무 생각 없이 그냥 여기로 바로 질렀다. 주혁이 데리고. 비도 많이 오긴 했지만 비 덕분에 먼지도 걷히고 날씨가 좋았으니까. 애매한 시간에 온 덕에 주혁이 눈치 안보고 잘 먹을 수 있었다. 만두전골, 만두국, 찐만두, 튀김만두를 모조리 시킬까 하다가, 사장님 추천으로 산채비빔밥과 만두국에 튀김만두를 주문했다. 산채비빔밥이 좀 특이하다고 하셨는데 정말 독특하다. 한 숟갈 먹으면 어느샌가 산 깊은 곳으로 들어와 있는 그런 느낌이다. 일반 산나물이 아니라 향이 좀 센 나물들이 많다. 어두운 색들의 나물이 많다고 해야 하나. 내가 표현을 잘 못하겠는데 흔한 비빔밥하고는 확연히 달랐다. 만두국하고 튀김만두는 말 할 필요도 없다. 이 집 만두는 내가 먹어본 만두들 중 단연코 탑이다. 튀김만두는 튀겨서 부푼 것처럼 보이지만 만두소가 꽉 차 있다. 속에 빈 틈이 전혀 없다. 가격은 5개에 6천원. 묵사발 국수를 새로 출시했다고 주셨는데, 묵을 직접 만드시는 건지 묵 식감이 쫀득하고 탄력있다. 국물도 시원하고. 주문한 요리들도 그렇지만 반찬 하나하나 부족한 게 없었다. 감자조림도 완전 빠져든다. 우리는 야외테라스에서 먹었는데 날씨 좋으면 야외가 훨씬 좋다. 참고로 이 집은 건물에 비행기가 올려져 있으니까 찾긴 쉽다.

- 2017
{★★★★★}

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