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중식 | 중식당 루이

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작성일20-05-10 00:15

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[경기도 고양시 덕양구 고양대로 1955]
고양 스타필드 가면 주혁이 때문에 맨날 송추만 갔는데 이번엔 다른 시도를 좀 해봤다. 바로 옆에 있는 중식당을 찾아서 탕수육하고 짜장면, 짬뽕을 주문했다. 주혁이는 탕수육 아니면 짜장 다 잘 먹으니까. 그러나 하나 놓친 건 초마는 찍먹인데 이런 중식당은 모두 볶먹이라는 거. 주혁이는 소스 묻으면 탕수육을 아예 안먹는다. 덕분에 우리는 늘 찍먹이었는데 여긴 선택의 여지가 없었지. 나오자 마자 양념 덜 묻은 거 몇 개 줬는데, 양념 묻은 거 주자마자 더는 안먹더라. 대신 짜장면 먹었는데 생각보다 잘 먹었다. 주혁이 먹은 건 평이했는데, 민정이하고 내가 먹어보고 이 집 잘 왔다고 생각했다. 탕수육 소스가 진짜 새콤달콤의 완벽한 균형을 이룬다고 해야하나. 그냥 다른 표현 필요 없이 맛있다는 말이 아주 자동반사였다. 그리고 짬뽕은 시뻘겋게 나오는데도 하나도 안맵고 엄청 담백하다. 매운 건 시각으로만 전달하는 그런 맛인데 그렇다고 아쉽지 않은 게 닭육수 맛이 굉장히 깊다. 끝까지 구수한 맛을 입에 보내주는 게 맛이 깊다는 걸 정확히 알려주는 느낌. 탕수육을 주혁이가 안 먹는 게 좀 아쉬운데 뭔가 다른 방안을 찾고 다시 올 거 같다. 그리고 잘은 모르지만 무슨 파의 유명한 사람이 쉐프라는 거 같다. 마치 무림 같네.

- 2020
{★★★★-}

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