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한식 | 일출봉 생아구

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작성일18-05-16 08:55

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[울산광역시 동구 옥류로 10]
 울산에 오면 보통 고래고기를 많이 생각하는데, 실제로 고래고기는 먹기 쉽지 않다. 대신 다른 음식들이 많은데, 이번에 먹은 건 정말 접하기 쉬운 음식은 아니다. 아구수육인데, 비주얼은 좀 심하게 말하면 흉측하긴 하지만, 아구 특유의 쫄깃한 식감이 제대로 살아있다. 큰 접시에 잔뜩 쌓아 나오는데 양념이 안되어 있어서 아구의 형태가 눈에 너무 보이긴 해도, 맛은 일품이다. 거기다가 살 위에 올려진 아귀간은 살살 녹는 게 대박이다. 그리고 아귀를 넣어 끓인 맑은 탕 국물을 계속 리필해주는데, 이게 밥 말아 먹으면 해장에 딱이다. 술 안주로 아주 좋고. 음식 형태를 따지거나 비위가 약하면 먹기 어려울 것 같지만, 한 번 먹으면 또 생각나는 그런 음식이다.

- 2018
{★★★★-}

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DD님의 댓글

DD 작성일

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